2 cebollas
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
2 pimientos secos
50 cc. de aceite
4 patatas
1 litro de agua
500 gr. de costillas de cerdo adobadas
1 ramito de perejil
2 tomates

Se calienta en una cazuela el aceite se agregan las costillas troceadas y se dejan que se doren. Se agrega el ajo y la cebolla picados a fuego muy lento sin que la cebolla se dore.
Los pimientos se dejan en agua durante una hora se le quitan las semillas y se cortan en tiras y los tomates pelados ya escaldados en agua, cortados se echan en la cazuela y se agregan las patatas peladas lavadas y cortadas se vuelca el agua se condimenta con sal y se esparce el perejil picado.