2 pimientos secos rojos o ñoras
80 gr. de arroz
2 dientes de ajo
1 tomate
1 cebolla
200 gr. de judias blancas ya cocidas
80 cc. de aceite
1 pizca de sal

En una sartén con el aceite se hace un sofrito con la cebolla, el tomate, los ajos sin pelar y las ñoras previamente hidratadas. Con agua o caldo de carne dejar que cueza durante 10 minutos.
Añadir el arroz y salar para cuando queden 10 minutos de cocción, entonces añadir las judías blancas.
Este arroz debe quedar meloso (casi seco).