4 cucharadas de ensaladilla rusa
1 huevo duro picado
1 chorrito de vinagre
4 lonchas de jamón de York
4 gambas grandes cocidas y peladas
1 huevo crudo
1 pizcade sal
4 rebanadas de pan tostado
150 cc. de aceite

Tomar una cucharada de ensaladilla rusa y colocarla sobre una loncha de jamón. Enrollarlo y colocarlo sobre una rebanada de pan tostado.
Partir una gamba por la mitad en sentido longitudinal y adornar con ambas mitades el rollito. Espolvorear con huevo picado y adornar con la mayonesa.
Salsa mayonesa: Pasar por la batidora el huevo crudo con una pizca de sal, un chorrito de vinagre y el aceite por este orden.