100 cc. de aceite
1 litro de agua
3 dientes de ajo
150 gr. de almejas
100 gr. de arroz
4 hebras de azafrán
1 cebolla
150 gr. de gambas
75 gr. de guisantes
2 huevos duros
100 gr. de jamón serrano
1 ramito de perejil
100 gr. de rape
2 tomates

Se pone en una sartén con aceite, cebolla, ajo y jamón muy cortadito se deja guisando. Se le añade el tomate lavado, pelado y cortadito. Se agrega el agua cuando hierva, se le añade el arroz, las almejas, el rape y las gambas peladas, con sal y azafrán.
Cuando el arroz está cocido se pone en una sopera. Se le añaden los guisantes hervidos previamente, el pan tostado, huevo duro, perejil picado.