TERNERA CON CALABACINES

500 gr. de calabacines
20 gr. de cebolla
4 cebolletas
1 pizca de eneldo
50 gr. de mantequilla
1 pizca de pimienta.
3 puerros
1 pizca de sal
500 gr. de ternera
2 tomates

Se lava y se corta la carne en daditos. Se pone una cazuela con mantequilla y se echa la cebolla hasta que se dore. Se le añade la carne con sal y pimienta.
Se lavan y se cortan los calabacines ya seccionados y limpios de piel. Pelar y triturar los tomates. Cuando está la carne medio hecha se echan las verduras y los tomates. Se añade el agua y se deja guisando hasta que esté todo cocido.