CONSOMÉ DE TOMATE

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Tomate Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 15 min. Comensales 4
Estacionalidad: Primavera-Verano

Ingredientes

1 apio, rama
1 litro de caldo de verduras
1 chorreón de kirsch
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pizca de sal
250 cc. de tomate natural triturado

Preparación

Se mezcla bien el caldo con el tomate y se condimenta con sal y pimienta. Se deja enfriar en la nevera y en el momento de servir se aromatiza con el kirsch y se decora con tropezones de apio cortado en trocitos.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares