3 huevos
100 gr. de harina
100 gr. de azúcar

Batir intensamente los huevos con el azúcar en la batidora o con un batidor de mano. Cuando la masa esté bien batida y esponjosa, incorporar la harina con cuidado, ya que cuanto más manipulemos la mezcla, más volumen va a perder ésta.
Cuando esté todo bien mezclado, tendremos el bizcocho a punto para llenar los moldes, y cocer en el horno. El tiempo y la temperatura de cocción dependerán del volumen o tamaño de las piezas.