En una cacerola, poner las cucharadas de mermelada de naranja junto con un chorro bien generoso de aceite. Calentar someramente y verter todas las verduras. Saltearlas un minuto. Remover bien y salpimentar.
Rociar de salsa de soja y echarle el caldo. Cerrar bien la cacerola y meter al horno a 200º alrededor de media hora o más, muy bien tapado.
Depende de como se quieran las verduras, al dente o más hechas.
Sacar del horno y mucho cuidado al volcarlo en la fuente de servir para que no se rompan, por ejemplo, los arbolitos de coliflor o brécol. Salsear con el jugo de la cazuela. |