16 cucharadas de mantequilla en trocitos
1/2 cucharada de ajo picado muy fino
1 manojo de albahaca fresca picada finísima
3/4 de taza de aceite de oliva
1/3 de taza de nueces picadas
1/4 de taza de piñones
100 gr. de queso tipo parmesano
3 cucharadas de nata líquida
2 cucharadas de queso crema
Sal y pimienta

Saca la mantequilla del refrigerador, trocéala en pedacitos muy pequeños y ponlos en un cuenco grande. Pela y pica el ajo muy menudo.
Lava el manojo de albahaca, sécalo y pícalo tambien muy finamente.
Si las nueces tienen cáscara, pélalas y trocéalas, añádelas al cuenco. Agrega los piñones, los 100 gr. de queso parmesano rallado, las tres cucharadas de queso crema y baña todo con el aceite de oliva.
Remueve para que se mezclen todos los ingredientes. Pásalos por la batidora eléctrica, triturándolos bien hasta obtener una salsa homogénea y con la consistencia de una crema. Sazona.