1 litro de cerveza
1 cucharadita de mantequilla
50 gr. de azúcar moreno
1 yema
4 pan, rebanadas
1 cucharadita de canela

En un cazo hondo, llevar a ebullición la cerveza junto con el azúcar y la canela. Añadir luego lamantequilla y la yema de huevo, mezclando bien. Las rebanadas de pan se tuestan y se espolvoreancon azúcar moreno.
Se disponen en un plato. Se sirve la sopa en cada plato y cada comensal acompañará la crema con una rebanada de pan.