4 rebanadas de pan del dia
6 cucharadas de aceite
1 pizca de sal
2 cucharadas de leche
400 gr. de tocino fresco en lonchas
100 gr. de chorizo de pamplona

Freír en aceite el tocino magro y fresco cortado en lonchas finas. En la grasa que este tocino deje en la sartén o cazuela, freír el pan (cuatro rebanadas cortadas largas de 1 cm.de grueso).
Retirar las rebanadas de la sartén y freír ligeramente el chorizo de Pamplona cortado en trozos.
Mezclar todo ello, rectificar de sal y añadir la leche, removiéndolo durante un minuto en el fuego.

La pringada para sacarle su verdadero sabor debe comerse muy caliente.