ALITAS DE POLLO EN ADOBO

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Pollo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 35 min. Comensales 5
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

2 kg. de alitas de pollo
1 cabeza de ajo
200 cc. de vinagre fuerte (de Jerez)
2 cucharadas de orégano
1 pellizco de sal

Preparación

Lavar bien el pollo y ponerlo en una fiambrera. En un mortero (imprescindible) echar los dientes de ajo en trozos, la sal y el orégano, majar todo y luego llenar el mortero de vinagre, hasta arriba. Remover todo bien y volcarlo encima del pollo. Tapar y dejar en la nevera hasta el día siguiente o incluso dos días (mientras más tiempo mas sabroso), luego ponerlas a la plancha.
Es exactamente igual con el cazón en trozos pero que luego hay que enharinarlo y freírlo.

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Nombre: Recetas Populares