BERENJENAS CON JAMÓN Y QUESO

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Berenjena Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

2 berenjenas gordas y pequeñas
8 lonchas de jamón york
6 lonchas de queso de fundir
Harina
Pan rallado
Huevo
Sal
Aceite de oliva

Preparación

Se cortan las berenjenas en lonchas mas o menos iguales, se las hecha un poco de sal y se dejan escurrir un rato por que tienen un aguilla un poco amargo.
Despues se preparan tipo san jacobo: 1 loncha de berenjena
una de jamón, luego el queso, el jamón y otra vez berenjena.
Se embadurna este paquete en harina, después en huevo y finalmente con pan rrallado y a la sartén con aceitito hasta que esté doradito.

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Nombre: Recetas Populares