Lechuga verde y de roble
Ajo
Aceite
Vinagre
Sal
Un puñadito de piñones
Pan de pasas (Uno por plato)
Queso de cabra (una rueda por plato)

En un mortero,se mezcla el ajo,el vinagre,el aceite y un poco de sal,hasta conseguir una mezcla bastante homogenea.
Se corta una rebanada de pan , se le coloca una rueda de queso encima,y se mete al horno hasta que esté un poco dorado.
En el momento de servir (fundamental servir emplatado)aliñar con la mezcla la lechuga,echar unos piñones y colocar el pan caliente con el queso.