1 kG. de bacalao
1 KG. de naranjas
1 cebolla
Huevo duro
Aceite de oliva
Aceitunas negras

Se asan los trozo de bacalao, al que se habrán quitado las espinas y el pellejo. Se esparcen en una fuente y se van colocando encima de ellos trozos de cebolla y rodajas de naranjas chinas, sin cáscara ni pepitas.
Se rocía con aceite crudo y se añaden aceitunas, preferentemenete negras, así como rodajas de huevo duro.