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SALSA VINAGRETA II
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: España |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Cebolleta |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 15 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
1 dl de vinagre de manzana.
3 dl de aceite de oliva virgen.
Sal y pimienta blanca molida.
Perejil finamente picado.
Unas gotas de zumo de limón.
Cebolleta fresca picada.
Clara y yema de huevo cocido picadas |
Preparación
Emulsiona el vinagre y el zumo de limón con el aceite y añade el resto de los ingredientes. Prueba el punto de sal y el equilibrio de aceite y vinagre. Si resultara demasiado suave añade mas vinagre y si resultara muy ácida aumenta la cantidad de aceite de oliva. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |