1 manojo de espinacas (150 gr.)
1 aguacate (180 gr.)
2 limones (70 gr.)
2 cucharadas de aceite (20 ml.)
1/2 cebolla (45 gr.)
2 ramas de perejil
6 cucharaditas de ajonjolí (30 gr.) tostado
Sal y pimienta al gusto

Limpia y pica finamente, las espinacas y el perejil. Corta el aguacate en cuadros pequeños. Revuelve las espinacas y el aguacate. Agrega unas gotas de limón, el aceite, la cebolla previamente picada, el perejil, la sal y la pimienta. Decora la ensalada con el ajonjolí.