1 hoja de lechuga rizada
1 tomate cortado por la mitad
8 endibias
1 papa cocida por la mitad
6 langostinos
1 cucharada de vinagre de sidra
Perejil para adornar
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Una vez que estén todos los ingredientes limpios y preparados, montar el plato. Colocar un molde redondo en el centro, poner en el fondo del molde la papa en láminas, encima las endibias, luego la lechuga en juliana, encima los langostinos y los dados de tomate. Aliñar con el aceite, el vinagre y la sal y decorar con el perejil.