3 Ajies rojos sin semilas en rueditas.
1 Libra de filete de pechuga.
3 Pepinos kirby cortados en rodajitas.
1 Cucharada de salsa de pescado.
2 Cucharadas de jugo de limón.
2 Cucharaditas de azúcar.
2 Cucharadas de hojas de menta picaditas.
Lechuga.
Mantequilla Clarificada.
Sal.

Sazone los filetes con sal y en la mantequilla, cocínela por 5 minutos.
Córtelos en tiras, mezcle la salsa de pescado, limón, azúcar, mueva bien hasta que disuelva.
Póngale esto al pepino, pollo y ajíes y mezcle bien.
Sirva encima de la lechuga, póngale las hojas de menta y sirva.