350 gr. de pasta
4 tomates maduros grandes
1 ramillete de albahaca
3 pimientos verdes
40 gr. de queso rallado
3 dientes de ajo
Agua
Aceite y sal

Corta los tomates en tres fetas gruesas y ponlos en una tartera de horno. Añádeles aceite, sal y la albahaca picada. Mételos al horno a 180 grados durante unos 30 minutos hasta que se pochen bien.
Coloca los pimientos en una placa de horno. Sazona y moja con aceite, hornéalos a 180 grados durante 40 minutos.
Una vez asados los pimientos verdes, pélalos y córtalos en tiras. Reserva.
Cuece la pasta en agua hirviendo con sal. Refresca y reserva.
Pela y corta los ajos en laminas. Dóralos en una sartén con aceite. Saltea con el ajo la pasta y ponla a punto de sal. Colócala sobre los tomates y pon encima las tiras de pimiento. Espolvorea con el queso y gratina durante 5 minutos.