CALAMARES A LA BALEAR

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Baleares Provincia

Características

Alimentos Base: Calamar Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 35 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

· 1 Kg. de calamares
· 50 gr. de pasas
· 1 dl de aceite de oliva virgen
· 1 copa de vino blanco
· Sal

Preparación

Limpiar los calamares, quitarles los tentáculos y trocearlos muy picaditos. Saltearlos en una sartén con aceite de oliva. Agregar los piñones pelados y las pasas sin peñitas.
Rellenar con todo ellos los calamares y sofreírlos en el mismo aceite. Añadir el vino blanco y sal, y dejarlos unos 10 minutos a fuego lento hasta que cuezan.

A tener en cuenta

Presentación:

Presentar los calamares en los platos y rociar con la salsa por encima.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares