ROLLITOS DE POLLO AL ENELDO

1 pechuga de pollo deshuesada,
200 grs de jamón en fetas,
200 grs de queso muzzarella,
1 pote de 200 grs. aprox. de queso fundido,
250 grs de crema doble (nata),
sal, pimienta, eneldo, ciboullette.

Cortar la pechuga en filetes finos. Salpimentar y arrollar con una feta de jamón y una feta de muzzarella. Colocar en una olla profunda la crema doble y el queso fundido, colocar dentro los rollitos de pollo bien apretados. Echar por encima sal, pimienta blanca, unas hojas de eneldo y unas hojas de ciboullette.
Poner al fuego y dejar cocinar tapado unos 45 min. hasta que el pollo esté tierno.
Servir con arroz. Salen unos 8 rollitos.