8 hojas de Col
Filete de mero 800 grs garum
100 grs. queso
Comino
Orégano
Hisopo
Aceite
Cebolla
Ajos
Nabos
Cilantro verde
Harina

Se cuecen ligeramente las hojas de col y enfriar.
Sobre cada hoja de col se pone el pescado, encima el garun, orégano, hisopo y se cierra la hoja encima.
De la hoja se pone el queso especiado, con un poco de aceite y se hornea.
Hacer una salsa con cebolla, ajos, nabos, cilantro a fuego suave, añadir al pescado.