Brecol
coliflor
leche
sal
aceite de oliva
dos cucharadas de harina
queso parmesano rayado
emmental rayado

Se cuecen juntos la coliflor y el brécol con sal. Mientras se prepara la bechamel, tostando la harina con el aceite y añadiéndole paulatinamente la leche.

Cuando espese se retira del fuego y se añade a la verdura escurrida. Se sazona con sal y se le pone por encima los dos quesos rayados. Se gratina al horno 5 minutos y listo.

Servir caliente.