Ponemos las lentejas a remojo la noche anterior, lavamos y escurrimos el brécol, pelamos y partimos en ramilletes, pelamos y cortamos en juliana las cebolletas, cortamos en dados el jamón.
Ponemos en una olla un fondo de agua hirviendo y añadimos las lentejas, las verduras y la sidra, salpimentamos, tapamos y dejamos que se cuezan.
Diez minutos antes de que las lentejas estén en su punto, añadimos el arroz, el aceite y seguimos cociendo a fuego lento, servimos con los taquitos de jamón por encima. |