250 g de lentejas
200 g de brécol
3 zanahorias
1 nabo
40 ml de sidra
100 g de cebolletas
60 ml de aceite
1/2 cucharada de cominos
2 clavos
Sal
Pimienta
100 g de arroz de grano largo
200 g de jamón dulce

Ponemos las lentejas a remojo la noche anterior, lavamos y escurrimos el brécol, pelamos y partimos en ramilletes, pelamos y cortamos en juliana las cebolletas, cortamos en dados el jamón.

Ponemos en una olla un fondo de agua hirviendo y añadimos las lentejas, las verduras y la sidra, salpimentamos, tapamos y dejamos que se cuezan.

Diez minutos antes de que las lentejas estén en su punto, añadimos el arroz, el aceite y seguimos cociendo a fuego lento, servimos con los taquitos de jamón por encima.