brécol, 300 gramos
nata líquida, 1 taza
bechamel, 1 taza
mantequilla, 15 gramos
huevo, 3 unidades
sal, al gusto
pimienta blanca molida, al gusto
nuez moscada, al gusto

Lavar el brécol y, sin escurrir, ponerlo en una bolsa de asar o en un recipiente apropiado para el microondas con 2 cucharadas de agua. Cocinar en el microondas 8 minutos.

Batir la mitad del brécol en una batidora con los huevos, la nata y la sazón.

Verter en un molde alargado y engrasado. Cocinar 5 minutos al 75% y 3 minutos al 100%. Desmoldar.

Batir el brécol reservado con la bechamel y calentar 3 minutos. Cubrir el pastel con la salsa y servir.