coliflor cocida, 500 gramos
brécol cocido, 250 gramos
leche, 1/2 taza
nata líquida, 1/2 taza
huevo, 2 unidades
sal, al gusto
pimienta blanca molida, al gusto

Triturar la coliflor con la leche, la nata, los huevos, sal y pimienta.

Colocar la mitad de la crema en un molde alargado, untado con mantequilla, colocar los ramitos de brécol y el resto de la crema. Cocer al baño María en el horno caliente, a temperatura media, hasta que se cuaje.

Servir con una bechamel clara.