1 taza de agua
2/3 de taza de vinagre
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de azúcar
2 yemas
sal y pimienta a gusto

Disolver de a poco la harina con el agua, agregarle el vinagre. Aparte agregar aceite.

Mezclar todo muy bien y llevar a fuego suave, revolviendo siempre con paleta de madera hasta que espese, continuar la cocción unos minutos y retirar del fuego.

Se puede usar tanto caliente como fría.