250 gr. de pan viejo
4 dientes de ajo
9 cucharadas de aceite

En una sartén se pone el aceite y cuando esté muy caliente se fríen los ajos. Cuando están muy tostados (pero nunca quemados) se sacan y se echan las migas preparadas. Se dejan freír moviéndolas continuamente para que no se agarren y cuando están sueltas y muy doradas se ponen en el centro de una fuente, en montículo y, alrededor, los huevos fritos.