1 kg de tomates frescos, partidos en cuartos
Media cebolla, picada
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
1 diente de ajo picado

Calentar el aceite a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo, tapar y cocer hasta que estén tiernos (unos 4 minutos). Añadir los tomates y cocer durante unos 15 minutos. Pasar la salsa por la batidora y colar. Sazonar con sal.

Si se pelan los tomates, no es necesario colar después la salsa.