HUEVOS A LA MIMOSA

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Huevo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

4 huevos
60 gr. jamón
2 cazos salsa bechamel
Nuez moscada
Pimienta blanca y sal

Preparación

Cocer los huevos duros. Pelarlos y cortarlos por la mitad en sentido longitudinal y separar las claras de las yemas. Picar finamente el jamón, añadirle cuatro medias yemas y aplastarlo todo con un tenedor.
Verter 4 cucharadas de bechamel sobre el picadillo y removerlo bien con el tenedor.
Rellenar con esta pasta las claras partidas y verter por encima el resto de la bechamel. Espolvorear las yemas restantes por encima y gratinar en el horno durante 10 min. aprox. Servir caliente.

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Nombre: Recetas Populares