ALCACHOFAS EN VINAGRETA Y QUESO

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Alcachofa Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 25 min. Comensales 4
Estacionalidad: Otoño-Invierno

Ingredientes

8 alcachofas
Queso parmesano en un trozo
Aceite de oliva
Aceite para la salsa
Un limón
Sal
Pimienta

Preparación

Limpiar las alcachofas quitando la mayor parte del tronco, las hojas más duras y las puntas.
Laminarlas y freír en aceite caliente. Preparar la vinagreta, batiendo el aceite con el zumo de limón, sal y pimienta.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares