1/2 k de poros, no muy gruesos, sin la parte verde (4 - 5 poros)
Jamón en tajadas, el mismo número de poros
1/4 - 1/3 de taza de crema de leche
100 g de queso gruyere o similar, rallado
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Cocinar la parte blanca de los poros en agua hasta que estén tiernos. Retirar del agua y dejar enfriar hasta que estén tibios.
Envolver cada poro en una tajada de jamón y colocarlo en un molde refractario o en 2 individuales previamente engrasado. Mezclar la crema con el queso la sal, la pimienta y la nuez moscada y cubrir los poros. Hornear a 400ºF (200ºC) hasta que hayan dorado y estén calientes. Servir.