1 Paquete de filetes de pollo
Sal
Aceite de oliva
1 Cebolla mediana picada
2 Dientes de ajo machacados
1 Tomate grande, sin semillas y picado
2 Papas medianas, troceada
1/4 Taza de vino blanco seco
1 Cucharada de pimentón dulce (páprika)

Eche sal al pollo. Caliente el aceite a fuego moderado en un sartén grande. Sofría la cebolla, el ajo y el pollo volteándolo ocasionalmente hasta que se dore, 4 a 5 minutos. Añada el tomate y las papas y cocine 2 minutos más.
Agregue el vino y el pimentón, mezcle bien y tape. Cocine a fuego lento por 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido.