4 truchas
1 zucchini
1 cebolla
1 tomate
1 zanahoria
1 morrón rojo
1 vaso de vino blanco
3 papas
Perejil picado
Aceite
Sal

Corta toda la verdura en juliana y ponla a rehogar en aceite.

Una vez que las verduras estén cocidas, rellena con ellas las truchas previamente salpimentadas. No hace falta trabar con palillos, pues la verdura permanece en su lugar.

Coloca el pescado en una asadera para horno pintada de aceite y añade el vino blanco. Hornea a 200°, 10 minutos.

Haz papas pai para acompañar.