2 tazas de trigo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla roja pequeña cortadas en cubitos
1 ají rojo cortado en cubitos
Jugo de 1 limón
Sal

Sumerge el trigo en agua toda la noche.

Drena toda el agua del trigo. Mezcla con los vegetales.

Agrega el aceite y sal y limón al gusto.

Sirve frío.