| País: Colombia | Comunidad: |
| Típica de: Colombia | Provincia |
| Alimentos Base: Arroz | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 30 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año | |
100 gr. de arroz |
Sofreímos la cebolla junto con los dientes de ajo todo ello cortado en cuadradito muy pequeño en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla y el ajo estén amarillentos y cocinados, añadimos el arroz junto con las arvejas. Mojamos el arroz con el doble y medio de volumen de caldo vegetal o de agua (por cada vaso de arroz dos vasos y medio de caldo vegetal o de agua). Ponemos a punto de sal y dejamos que se cocine a hervor suave y continuo durante 20 minutos. Cuando queden 5 minutos para terminar la cocción del arroz añadimos perejil troceado. |
| Nombre: Recetas Populares |
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