350 g de arroz de grano largo
Aceite de oliva
1 cucharadita de curry en polvo
60 g de pasas
2 tazas de caldo
Sal y pimienta

Calentar el aceite en una cazuela al fuego, agregar el arroz y dejar sofreír, removiendo con una cuchara de madera. Sazonar con sal y pimienta, agregar el curry, mezclar todo bien, incorporar las pasas y regar con el caldo. Cocer a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.