1 merluza
500 gr. de patatas
4 tomates maduros
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
Perejil
Aceite de Oliva
Sal

Trocear la merluza y salar a gusto.
Embadurnar la bandeja del horno con aceite y disponer las patatas, cortadas en rodajas, de grosor medio, cubriendo la totalidad de la bandeja.
Encima de la "cama de patatas" disponer la merluza cubierta con la cebolla, los tomates, el ajo y el perejil picado. (troceados y picados respectivamente). Echar un chorreón de aceite sobre el conjunto.
Una vez el horno a 200º introducir la bandeja y dejar por tiempo de 15 minutos, tras lo cual se le añadirá el vaso de vino blanco y se dejará otros 15 minutos.