1 kg. de rape
1/2 vaso de vino blanco
Sal
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de salsa de tomate natural
El zumo de una naranja

Asar el rape con sal untado en aceite y regado con el vino blanco.
Mientras se asa, preparar la salsa agridulce mezclando la salsa de tomate natural, la miel, el vinagre y el zumo de naranja en una tartera a fuego lento, y añadir agua si la salsa queda muy espesa.
Bañar el rape con la salsa.