4 filetes de corvina
1 cuchara de manteca
1 cebolla picada finita
2 tacitas de vino blanco
1,5 vasos de agua
1/2 vaso de crema de leche

Saltear la cebolla en la manteca junto con los filetes cocinándolos bien por ambos lados. Agregar la sal y el vino blanco y dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos tapado.
Una vez cocinados, poner los filetes en los platos para servir. Reducir un poco la salsa donde se cocinaron los filetes y agregar, fuera del fuego la crema de leche. Mezclar con cuidado y cubrir los platos.