1 dorada
1 cucharada de pan rallado
1 limón
1 lechuga
Sal
1 cucharada de pan rallado
1 limón
1 lechuga

Se corta la dorada en trozos más bien grandes después, claro está, de limpiarla y escamarla.
Les echamos sal, los pasamos por aceite y pan rallado y los ponemos a asar en la parrilla, donde les iremos dando vueltas.
Ya asados los trozos los colocamos sobre un lecho de hojas de lechuga y, con la recomendable ayuda del limón, podemos ya dar buena cuenta de este sabroso pescado.