ENSALADA DE GÉRMENS DE ALUBIAS DE SOJA GERMINADAS

Ubicación

País: China Comunidad:
Típica de: China Provincia

Características

Alimentos Base: Soja Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 15 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

60 gr. de alubias rojas de soja
60 gr. de alubias blancas de soja
60 gr. de lentejas
1 cebolla roja
Aliño de miel y mostaza

Preparación

Ponga a germinar 6 días antes las legumbres.
Una vez germinadas, tienen que tener una largura de unos 4 cm., las lavaremos bien, les quitaremos los pellejos y así las dejamos listas para usar.
Corte en rodajas la cebolla y mezcle con los brotes de las alubias y las lentejas.
Ponga en una fuente y añada el aliño.
Remueva la ensalada hasta que los brotes estén bien empapados y sirva inmediatamente.

Datos del Autor

Nombre: Embajada China