4 helados de vainilla
1 rama de vainilla
2 manzanas golden
3 pomelos

Con los 3 pomelos haz un zumo; abre la rama de vainilla a lo largo para sacar el granito negro y mézclalo con el zumo de pomelo.
Limpia las manzanas, saca los corazones y corta una a dados muy pequeños y la otra por la mitad, laminándola después muy fina.
Riégalas con zumo de pomelo para que no se oscurezcan.

En unas copas de cristal, pon de base la manzana cortada a dados, el helado y riégalo con el zumo de pomelo con vainilla.
Acaba decorando con la manzana a láminas.