800 g de judía plana troceada
150 g de jamón
150 g queso manchego semi
150 g de avellanas tostadas
75 ml de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Hierve las judías o cuécelas al vapor directamente congeladas.
Mientras, corta el queso y el jamón a dados pequeños y desmenúzalos un poco ayudándote con el mortero.
Saltea el jamón con el aceite durante 30 segundos y añádelo sobre la judía ya en una bandeja.
En la misma sartén, sin nada de aceite, dora durante unos minutos las avellanas picadas.
Espárcelas sobre las judías junto al queso. Rectifica de sal y pimienta y sirve el plato.