8 lomos de rape
500 g de mezcla de setas
300 g de cebolla troceada
1 diente de ajo troceado
Perejil troceado
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 vaso de vino blanco
Sal

Sazona el rape y enharínalo. Pon una cazuela (preferiblemente de barro) al fuego con aceite de oliva, añade la cebolla y encima, el rape. Déjalo cocer a fuego moderado unos 2 minutos.
Gira el rape y añade las setas, déjalo cocer 10-15 minutos más.
Finalmente, añade 1/2 vaso de vino blanco, el perejil y el ajo.
Déjalo cocer 5 minutos más y sírvelo en pequeñas cazuelitas de barro.