500 g de tallarines
1 taza y media de guisantes ya cocidos
1 taza de Habas cocidas
Sal
Aceite
1/4 k de Espinaca cocidas

Salsa:
Aceite
1 cebolla picada finamente
500 g de carne picada
Sal y pimienta
1/2 cucharadita de cinamomo
2 cucharaditas de coriandro
1 cucharadita de cúrcuma
1 bote de tomate

Salsa de yogur:
1 yogur
Menta
Sal y pimienta (al gusto
Coriantro

Cocer los tallarines en una cacerola con agua y sal durante 10 minutos, refrescar, colar y reservar.
Aparte en una sartén con aceite rehogar la cebolla hasta que este tierna, incorporar la carne, salpimentar y rehogar unos minutos más, añadir entonces los guisantes, las habas y las espinacas, agregar el bote de tomate, las especias y dejar cocinar 4-5 minutos más.
A continuación verter las salsa de yogur a lo anterior y mezclar bien, añadir por último los tallarines mezclando todo el conjunto. Servir enseguida.