2 libras de carne de cordero troceada sin hueso
3 cebollas pequeñas troceadas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de cuminseed
Pimienta
1/4 de taza de coñac o vino tinto
Palillos de brochetas

Poner la carne en un recipiente junto con todos los ingredientes, dejar adobar durante 1 hora aproximadamente. (De esta forma la carne resultará más blanda).
En cada brocheta pinche al menos dos trozos de carne y ase a la parrilla, hasta que esté listo el cordero, (al gusto del consumidor).