MOFONGO

Ubicación

País: República Dominicana Comunidad:
Típica de: República Dominicana Provincia

Características

Alimentos Base: Cerdo Dificultad: Media
Tiempo preparación: 35 min. Comensales 6
Estacionalidad:

Ingredientes

1 libra de chicharrones (piel crujiente) de cerdo
1 taza de aceite
2 cucharaditas de sal
4 plátanos verdes
4 tazas de caldo de res caliente
2 cucharaditas de de ajo triturado

Preparación

Sofríe el ajo en una cucharadita de aceite y reserva.

En una cacerola fríe los plátanos hasta que estén dorados por ambos lados.

Maja los plátanos usando el pilón (mortero) y mezcla con el ajo y los chicharrones.

A tener en cuenta

Presentación:

Sirve en un pilón adornado con hojitas de perejil y acompaña con el caldo de res.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares